Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

4.1 17 évaluation

Prép. 30min

Total 12h

4 portions

Ingrédients

60 g de café en grains
1 rôti de bœuf de 700 g
6 c. à soupe de moutarde forte
1 filet d'huile neutre
1000 g d'eau
600 g de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées et coupées en morceaux de 3 à 4 cm
50 g de beurre coupé en dés
du sel
du poivre moulu
3 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Protides 45 g

Calories 1885 kJ / 450 kcal

Lipides 18 g

Glucides 24 g

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